GB 31604.32-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 木質材料中二氧化硫的測定本標準規定了食品接觸木(竹)質材料中二氧化硫滴定法和比色法的測定方法。本標準適用于木(竹)筷、木(竹)碗、木(竹)勺、木(竹)鏟中二氧化硫的測定。
第一法滴定法原理
在密閉容器中對試樣進行酸化并加熱蒸餾,以釋放出其中的二氧化硫,釋放物用乙酸鉛溶液吸收。吸收后用濃鹽酸酸化,再以碘標準溶液滴定,根據所消耗的碘標準溶液量計算出試樣中二氧化硫的含量。
蒸餾
稱取試樣5g(精確至0.01 g),置于500 mL圓底燒瓶。在圓底燒瓶中加入250 mL水,為防止樣液暴沸,可加入少許玻璃珠。裝上冷凝裝置,冷凝管下端插入碘量瓶中的25 mL乙酸鉛溶液(20 g/L)中,然后在蒸餾瓶中加人10 mL鹽酸溶液(1＋1,體積比),立即蓋上塞子,加熱蒸餾。當蒸餾液約達200 mL時,使冷凝管下端離開液面,再繼續蒸餾1 min。用少量蒸餾水沖洗插人乙酸鉛溶液(20 g/L)的裝置部分。在檢測試樣的同時做空白試驗,空白試驗的測定從“在圓底燒瓶中加入250 mL水”做起。
第二法比色法原理
在密閉容器中對試樣進行酸化并加熱蒸餾,以釋放出其中的二氧化硫，二氧化硫被四氯汞鉀吸收后形成穩定的絡合物,再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成玫瑰紫色化合物﹐比色定量。